Las ventajas de un “Mundo con Pesaje” son incontables. Y se revelan en las más variadas industrias, incluso en la producción alimentaria, donde las balanzas tienen funciones esenciales para la preparación y empaque de los alimentos. ¡Descubra el papel de las balanzas en el sector de la alimentación!
El pesaje tiene un papel más importante en nuestras vidas do que puede parecer a primera vista. Las balanzas están en nuestras casas, consultorios médicos, supermercados y carnicerías y también en las más variadas industrias, donde son fundamentales para el control de cualidad de equipos e incluso algunos alimentos que consumimos.
Por eso, aliados a la campaña “Un Mundo con Pesaje” de CECIP, la asociación europea de pesaje de cual hacemos parte, le explicamos cual es el papel de las balanzas en el caso específico de la producción alimentaria.
- Balanzas aseguran la consistencia de sabores en los alimentos.
¿Sabe aquella receta de galletas que tiene que seguir al pie de la letra para obtener siempre un resultado crujiente y sabroso? En la industria alimentaria, ocurre exactamente el mismo. Para obtener alimentos homogéneos y consistentes en el sabor, los productos alimentares siguen los pasos y las cantidades de ingredientes de una receta.
Y es ahí que el pesaje se entra en acción, desempeñando un papel principal. Muchas veces integradas en las propias líneas de producción, las balanzas calculan el peso de los ingredientes para cumplir la receta y así garantir la consistencia de sabores en los alimentos que compra de las estanterías de los supermercados.
- Las balanzas aseguran la precisión de los rótulos de los alimentos.
Cada embalaje de alimentos procesados trae una etiqueta donde figuran los ingredientes usados en la preparación y incluso una tabella nutricional con las informaciones más relevantes para nuestra alimentación y salud.
Y, una vez más, el pesaje desarrolla un papel esencial para cumplir ese requisito de los alimentos empaquetados. Es también a través del peso y de las balanzas que la industria de producción alimentaria asegura la precisión de los datos que aparecen en las etiquetas alimentares.
- Las balanzas atestiguan el peso de cada embalaje de alimentos.
Cuando compra una bolsa de uvas preenvasadas, puede confiar que traen, con más o menos exactitud, el peso indicado en el embalaje.
Durante el proceso de empaquetamiento, el pesaje viene, nuevamente, desempeñar un papel fundamental, esta vez certificando el peso de cada paquete. Lo que, por un lado, protege el consumidor de pagar de más y, por otro lado, protege el productor de perder ganancia al superar la cantidad de producto por paquete.
Después de saber todo esto, nunca más va a ver el pesaje de la misma forma. Además de las funciones habituales que les asignamos, las balanzas están presentes entre bastidores de variadas áreas de nuestras vidas, desempeñando un papel principal para la cualidad en la producción de nuestros alimentos y en la protección de nuestros derechos como consumidores.
